Leandro Nagata - De Taubaté | SP, é Bartender há 20 anos, especializado em eventos e proprietário da Parabar Eventos. É também Barista, Sommelier e Gastrólogo.

A inspiração para o coquetel Marabá foi a miscigenação no Brasil, "Marabá" em tupi significa "mesço", assim o coquetel apresenta ingredientes diversos e inusitados, como o Tucupi Preto que é tradicional no norte do país, e o Maracujá uma fruta nava e muito culvada em terras tupiniquins. Assim nasceu o Marabá!

Receita

Ingredientes 

• 50 ml de Cachaça Pindorama
• 2 bailarinas de Tucupi Preto
• 25 ml de salmoura de azeitona roxa
• 5 ml de suco de limão siciliano
• 50 ml de polpa de maracujá
• 50 ml de água
• 10 g de açúcar refinado

Decoração Palito de bambu, casca de limão e uma azeitona roxa

Modo de preparo

 Resfrie uma taça margarita Bata em uma coqueteleira com gelo o maracujá, a água e o açúcar. Reserve. Em um mixing Glass misture a cachaça, o tucupi, a salmoura e o suco de limão, até ficar bem gelado. Adicione na taça margarita primeiro a mistura com maracujá e depois a mistura com a cachaça de forma a ficar com duas camadas disntas. Para degustar é necessário misturar a bebida com a decoração.