Suburbana

Suburbana

Sou a bartender Laís Ladrine, executo essa profissão há 4 anos, mas trabalho no ramo de alimentos e bebidas desde 2014. Minha primeira experiência na alta coquetelaria começou no Frank Bar em 2018, lá foi a minha escola e a base para me tornar a profissional de hoje. Sou especializada pela Associação Brasileira de Bartenders (ABB) e campeã do 3° Concurso de Bebidas Coreanas KCC.

 

Inspirada no Centenário da Semana de 1922, faço menção a Di Cavalcan que foi um dos maiores ícones para o movimento modernista, quando ele nos mostra toda a expressão da cultura que aflorava na sua época, com cores vibrantes e desenhos sinuosos que retrataram temas caracteriscamente brasileiros, tais como o carnaval, as negras, os operários e as favelas. Valorizo no meu drink esse símbolo de nacionalismo trazendo junto com a cachaça, patrimônio cultural, um xarope de Fassionola à base de maracujá, fruta pica brasileira, enaltecendo nossa raiz alinhada com a história da cachaça Pindorama repleta de elementos simbólicos como a floresta, o índio, o rio e os animais de um Brasil pré-colonial, que junto aos outros ingredientes expressa a mistura de raças que constuiu o nosso país.

 

Receita

Ingredientes

  • 60ml de cachaça
  • 45ml de fassionola
  • 20ml Vermoth dry
  • 15ml suco de laranja
  • 15ml suco de limão siciliano

Garnish: folha de hortelã, berries e farinha de laranja

Modo de preparo

Cocktail bado com dupla coagem

Back to blog